Nato da vecchie vigne di Trebbiano e Malvasia su suoli tufacei che donano sapidità, carattere e un’anima vulcanica. Una breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, vinificato in cemento e acciaio.
È un bianco teso e luminoso, che sa di pietra calda e vento salato.
Dedicato ai miei figli Andrea e Gea.
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Nato da vecchie vigne di Trebbiano e Malvasia su suoli tufacei che donano sapidità, carattere e un’anima vulcanica. Una breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, vinificato in cemento e acciaio.
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