Da uve Sangiovese vinificato in cemento
e acciaio con pressatura diretta. Fresco, vivace, essenziale: sempre fermentazione spontanea, nasce da un intervento minimo in cantina per raccontare la purezza dell’uva e la vitalità del territorio.
Prende il nome dalla Torre Matilde del Duomo, una delle icone di San Miniato, paese che ospita le vigne di Terrante e accoglie ogni giorno la nostra visione.
È anche un omaggio alla mia amata bisnonna Matilde, che mi ha insegnato l’ironia e la semplicità.
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Da uve Sangiovese vinificato in cemento
e acciaio con pressatura diretta. Fresco, vivace, essenziale: sempre fermentazione spontanea, nasce da un intervento minimo in cantina per raccontare la purezza dell’uva e la vitalità del territorio.
Prende il nome dalla Torre Matilde del Duomo, una delle icone di San Miniato, paese che ospita le vigne di Terrante e accoglie ogni giorno la nostra visione.
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